Продукты:
1. печенье песочное «Юбилейное» — 300 гр
2.масло сливочное — 80 гр
3. молоко сгущенное — 400 мл
4. желток яичный — 3 шт
5. лимон — 1/2 шт.
Способ приготовления пирога со сгущенкой:
1. Выкладываем печенье в пакет и с помощью скалки измельчаем его в не очень мелкую крошку.
2. Выкладываем получившуюся крошку в глубокую миску и смешиваем с сильно охлажденным и мелко порубленным сливочным маслом. Все тщательно перемешиваем.
3. Выкладываем получившуюся массу в форму для выпекания и формируем бортики высотой примерно 2 см. Тесто распределяем, как можно ровнее, по всей площади формы.
4. Разогреваем духовку до 180 градусов и отправляем в нее форму с тестом на 15 минут.
Теперь приготовим начинку:
5. Взбиваем желтки и и затем добавляем к ним сгущенку.
6. Продолжая взбивать, добавляем сок половины лимона.
7. Достаем из духовки форму и выкладываем в нее начинку.
8. Равномерно распределяем и опять в духовку на 10 минут.
9. Достаем из духовки, даем остыть и украшаем наш пирог со сгущенкой взбитыми сливками или ягодами и фруктами, по своему вкусу.
Приятного чаепития!